食品卫生微生物检验题库2022历年考试试题集锦(7Y)

1. [单选题]志贺菌感染中，哪一项不正确？（）

A. 传染源是病人和带菌者^(carrier)，无动物宿主
B. 宋内志贺菌多引起轻型感染
C. 福氏志贺菌感染易转变为慢性
D. 急性中毒性菌痢以小儿多见
E. 感染后免疫期长且巩固

2. [单选题]“耶氏肝炎”是由（）。

A. 鼠疫耶尔森菌感染引起
B. 小肠结肠炎耶尔森菌感染引起的
C. 假结核耶尔森菌感染引起
D. 以上都不是
E. 以上都是

3. [单选题]检测食品标本中痢疾杆菌的增菌培养液^{(bacteria culture fluid)}为（）。

A. 亚硒酸盐煌绿增菌液
B. 碱性蛋白胨水
C. GN增菌液
D. CEM增菌培养液^{(bacteria culture fluid)}
E. M-H肉汤

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