【名词&注释】
领导者(leader)、电冰箱(refrigerator)、制冷系统(refrigeration system)、公共关系(public relations)、五粮液、原汁原味
[单选题]酱香型的代表酒是()酒。
A. A、五粮液
B. B、茅台
C. C、汾酒
D. D、孔府家酒
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[单选题]插花式花台是将花草放在(),经过修剪后插入插花器中,根据特定的宴会主题,塑造出不同花形,同时还可设有与之相配的餐巾花。
A. A、餐台上
B. B、转台上
C. C、插花台上
D. D、餐盘上
[单选题]西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,下列不属于三种之一的是()。
A. A、汽酒杯
B. B、佐餐酒杯
C. C、瓷质酒杯
D. D、餐后酒杯
[单选题]()是北京小吃的代表食品。
A. A、焦圈、豆汁
B. B、虾饺
C. C、酸辣粉
D. D、赤豆糕
[单选题]鲁菜菜肴特点具有()。
A. 具有“一菜一格,百菜百味”的特殊风味
B. 少有复杂的合成滋味,一菜一味、竭力体现原料的本味
C. 口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美
D. 原汁原味,风味清新,浓而不腻,淡而不薄
[单选题]鱼的最佳冷藏温度应在()左右。
A. 一2℃
B. 0℃
C. 2℃
D. 4℃
[单选题]企业的领导者要做到理解员工,首先应做到()员工。
A. 接触
B. 帮助
C. 接受
D. 信任
[单选题]公共关系中,能够传情达意的交往工具是()语言。
A. 礼貌
B. 批评
C. 表扬
D. 人体
[单选题]电冰箱的()是用来保证、保护电冰箱的正常运转。
A. 箱体
B. 控制系统
C. 制冷系统
D. 存放物品的附件
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