企业可根据产品类别、质量控制要求等实际情况，（）《通用规范》

【名词&注释】

国家标准、生产经营(production and management)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、消费者协会(consumer association)、内容提要(indicative abstract)、联系方式(styles integrating)、实际情况(actual situation)、管理部门、发生变化、食品药品监督

[单选题]企业可根据产品类别、质量控制要求等实际情况^{(actual situation)}，（）《通用规范》的各类记录表单，但应体现《通用规范》记录表单中所要求的内容提要、要素。

A. A、不可调整
B. B、适当调整
C. C、大幅调整

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[多选题]企业应根据产品、工艺特点，按照食品安全标准规定及食品质量安全要求，（）。

A. A、确定生产关键质量控制点
B. B、制定工艺作业指导书
C. C、实施控制要求，做好记录

[单选题]关于橄榄油，以下说法错误的是（）。

A. 橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸
B. 橄榄油更适合做凉拌菜
C. 橄榄油是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用
D. 橄榄油不宜用于高温煎炸食品

[单选题]1994年世界卫生组织规定每日摄入硝酸盐的限量值是（）

A. 5mg/kgbw
B. 8mg/kgbw
C. 6mg/kgbw
D. 10mg/kgbw

[单选题]食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化（）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。

A. 10
B. 20
C. 30
D. 60

[多选题]《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括（）

A. 所有食品加工处理区域均应设排水沟
B. 排水沟内不应设置其他管路
C. 排水沟的侧面和底面接合处宜有一定弧度
D. 排水沟应设有可拆卸的盖板

[多选题]预包装食品的包装标签应当标明事项的是（）

A. 保质期和贮存条件
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D. 食品生产经营过程的卫生要求

[多选题]下列单位（）不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

A. 食品安全监管部门
B. 承担食品检验职责的机构
C. 食品行业协会
D. 食品消费者协会

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