从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）

【名词&注释】

云南普洱茶(yunnan puer tea)、淮扬菜

[多选题]从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）

A. 炒青绿茶
B. 烘青绿茶
C. 蒸青绿茶
D. 晒清绿茶

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学习资料：

[单选题]传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）

A. 淮扬菜
B. 鲁菜
C. 粤菜
D. 川菜

[多选题]黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

A. 云南普洱茶
B. 广西的六堡茶
C. 湖南黑毛茶
D. 湖北老青茶和四川边茶

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