加工产品的质量标准非常重要，合格草莓酱的质量标准为（）

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、密切关系(close relationship)、草莓酱(strawberry jam)

[单选题]加工产品的质量标准非常重要，合格草莓酱的质量标准为（）

A. 棕褐色浓稠状酱体，酸甜味浓，具草莓的芳香
B. 紫红或红褐色浓稠状酱体，酸甜味浓，具草莓的芳香
C. 淡绿色浓稠状酱体，酸甜味浓，具草莓的芳香

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学习资料：

[单选题]下列工艺常见果蔬榨汁方式不包括（）。

A. A、去皮压榨
B. B、打浆
C. C、浸提压榨

[单选题]下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）

A. A、CO2
B. B、H2O
C. C、C2H5OH
D. D、O2

[单选题]下列关于果蔬中水分的作用描述错误的是（）。

A. 维持产品的新鲜状态
B. 维持正常的生理生化代谢
C. 与风味、口感等有密切关系
D. 与贮藏无关

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