能够促进铬吸收的膳食成分是（）

【名词&注释】

血红素(heme)、玉米油(corn oil)、大豆蛋白(soybean protein)、绿色蔬菜(green vegetable)、深海鱼、淡水鱼(freshwater fish)、低浓度(low concentration)、有利于(beneficial to)、草酸盐(oxalate)、抑制作用。

[单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是（）

A. 植酸盐
B. 高浓度的单糖或双糖
C. 低浓度^{(low concentration)}草酸盐^(oxalate)
D. 锌
E. 铁

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学习资料：

[单选题]含磷脂较多的食物是（）

A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑

[单选题]能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

A. 植酸盐和草酸盐^(oxalate)
B. 果胶
C. 磷
D. 维生素C
E. 维生素D

[单选题]维生素A最好的食物来源是（）

A. 动物肝脏
B. 谷类
C. 水果
D. 淡水鱼
E. 绿色蔬菜

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