构成DNA和RNA成分的是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、肌红蛋白(myoglobin)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、深海鱼、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、消化吸收(digestion and absorption)、蛋白质利用率(protein utilization)、密切相关(closely related)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、分解代谢(catabolism)

[单选题]构成DNA和RNA成分的是（）

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 果糖
D. 核糖
E. 以上都不是

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学习资料：

[单选题]能进行糖异生的非糖化合物不包括（）

A. 甘油
B. 乳酸
C. 氨基酸
D. 丙酮酸
E. 核酸

[单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素B12
E. 维生素A

[单选题]油酸是（）

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸

[单选题]含植物固醇较多的食物是（）

A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑

[单选题]叶酸缺乏会导致（）

A. 巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}
B. 癞皮病
C. 手足痉挛症
D. 低凝血酶原血症
E. 溶血性贫血

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）

A. 35%～40%
B. 30%～35%
C. 30%～40%
D. 25%～30%
E. ＜20%

[单选题]导致铁摄入过多的原因包括（）

A. 每日的膳食中铁含量过多
B. 口服大量铁剂
C. 输血
D. A+B
E. B+C

[单选题]最重要的储铁化合物包括（）

A. 铁蛋白
B. 血铁黄素
C. 肌红蛋白
D. A+C
E. A+B

[单选题]食物蛋白质生物价是（）

A. 评价食物蛋白质含量的一项指标
B. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
E. 以上都不是

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