【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、临床表现(clinical manifestation)、麦角固醇(ergosterol)、特殊人群(special population)、呼吸困难(dyspnea)、低蛋白饮食(low protein diet)、吞咽困难(dysphagia)、急性肾炎(acute nephritis)、儿童医院(children ' s hospital)、各种因素(various factors)
[多选题]适用于低蛋白饮食的是()。
A. 急性肾炎(acute nephritis)患者
B. 消化性溃疡患者
C. 尿毒症患者
D. 糖尿病患者
E. 肝功能衰竭病人
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学习资料:
[单选题]为防治血压升高,高血压患者可摄入足量的()。
A. 钾和钙
B. 钙和钠
C. 钾和钠
D. 磷和镁
E. 钾和镁
[单选题]下列不属于食物强化目的的是()。
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
[多选题]下列哪些不是维生素D原()。
A. 肝脏中的视黄醇
B. 酵母细胞中的麦角固醇
C. 水果中的胡萝卜素
D. 动物皮下的7-脱氢胆固醇
E. 植物油中的生育酚
[单选题]食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素(various factors)作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。
A. C
[多选题]某年1月13日,某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性,分别于1月5日、6日出现症状,临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难(dysphagia)、呼吸困难。
A. A, B, C, D, E, F
[单选题]某年9月3日下午2时,某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院(children s hospital)报告,该院从上午11时起接诊许多儿童,临床主要表现为恶心,剧烈而频繁的呕吐,同时伴有上腹部疼痛,腹泻为水样便,体温大多数正常,市疾控中心立即派人员去儿童医院(children s hospital),初步了解到就诊儿童均为同一学校学生,均在学校进食了早餐。
A. C
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