认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段

【名词&注释】

组织工作(organization work)、欠发达(less developed)、员工素质(staff quality)、操作性(operability)、信息沟通(information communication)、食品安全管理体系(food safety management system)、有利于(beneficial to)、第一阶段(first stage)、空气流通、技术员(technician)

[单选题]认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段^{(first stage)}可不到现场（）

A. 小型组织，加工线为一条，且员工素质较高
B. 小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系
C. 审核员对待审核组织十分熟悉，且在该组织工作过
D. 审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]组织对外的信息沟通应由进行（）

A. 组织内具有职能的部门
B. 食品安全小组成员
C. 指定的人员
D. 具有食品安全知识的技术员^(technician)

[单选题]操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案（）

A. 引入的可能性
B. 在产品中污染或扩散的可能性
C. 在加工环境中污染或扩散的可能性
D. 以上都是

[多选题]储藏库的产品垛位摆放的标准是离地10cm，离墙30cm，离顶50cm，这样做从食品安全的角度上的目的是：（）

A. A、保持垛位之间的空气流通，有利于^{(beneficial to)}制冷。
B. B、防止鼠患
C. C、利于清点库存数量
D. D、冲霜时便于清理
E. E、垛位合理，美观整齐

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0ed8d6.html