人体储存糖原的主要器官是（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、食用油(edible oil)、乳糖酶(lactase)、幂指数(power exponent)、组氨酸(histidine)、麦芽糖酶(maltase)、有助于(helpful to)

[多选题]人体储存糖原的主要器官是（）

A. 肾脏
B. 肌肉
C. 心脏
D. 肝脏
E. 骨髓

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学习资料：

[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

A. 配方奶粉
B. 碘盐
C. 铁强化酱油
D. 维生素B强化精白面
E. 维生素A强化食用油

[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）

A. 总脂
B. 胆固醇
C. α－脂蛋白
D. β－脂蛋白
E. 球蛋白

[单选题]生食萝卜有助于^{(helpful to)}消化，是由于含有（）

A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶^(maltase)
C. 凝乳酶
D. 乳糖酶
E. 氧化酶

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

A. 组氨酸^(histidine)
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸
E. 甘氨酸

[单选题]儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是（）

A. 目测法
B. 年龄别体重
C. 身高标准体重法
D. 身高／体重幂指数
E. 体重／身高比

[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）

A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

[多选题]维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素E

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