【名词&注释】
原材料(raw material)、定期检验(periodic inspection)、冰淇淋(ice cream)、乳制品(dairy products)、超高温(uht)、抽样调查(sampling survey)、危害性风险
[单选题]在下列四种乳制品中,产品产生危害性风险最高的是()
A. 酸奶
B. 超高温灭菌乳
C. 冰淇淋
D. 乳粉
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学习资料:
[单选题]世界上第一部GMP是由哪个国家颁布的()
A. 中国
B. 美国
C. 联合国
D. 英国
[单选题]原材料接收与验收阶段,可以采取:抽样调查(sampling survey)、()或进料抽样试验等方法检查(验)质量。
A. 索证
B. 百分百检查
C. 定期检验
D. 免检
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