关于食物中毒流行病学特点不正确的是（）

【名词&注释】

妊娠期(pregnancy)、生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、炭疽病(anthracnose)、潜伏期(latency)、漂白粉、长期使用(long-term use)、维生素需要量(vitamin requirement)、严重不足(serious shortage)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]关于食物中毒流行病学特点不正确的是（）

A. 潜伏期短
B. 中毒者进食了相同的致病食物
C. 临床症状相似
D. 人与人之间传染，爆发后有余波现象
E. 夏季发病较高

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[单选题]妊娠期妇女血容量比妊娠前约增加（）

A. 5％～10％
B. 12％～15％
C. 20％～25％
D. 28％～30％
E. 35％～40％

[单选题]接触炭疽病畜的衣服，常用的消毒方法是（）

A. 煮沸消毒
B. 2％甲酚皂液
C. 5％氢氧化钠
D. 5％甲醛
E. 20％漂白粉

[单选题]铁减少期储存铁较少，甚至耗竭，表现在（）

A. 血红蛋白含量下降
B. 血清铁含量下降
C. 血清铁蛋白含量下降
D. 红细胞压积下降
E. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}下降

[单选题]维生素缺乏的常见原因（）

A. 食物供应严重不足^{(serious shortage)}
B. 吸收利用率低
C. 维生素需要量^{(vitamin requirement)}相对增高
D. 长期使用^{(long-term use)}营养素补充剂
E. 以上均是

[单选题]孕期蛋白质需要增加主要是由于（）

A. 胎儿生长发育需要
B. 母体乳腺、子宫和胎盘发育需要
C. 储备部分蛋白质供分娩动用
D. 以上皆是
E. 以上皆不是

[单选题]孕期铁的需要增加是由于（）

A. 胎儿胎盘发育的需要
B. 胎儿肝脏储存铁供出生后动用
C. 母体红细胞增加的需要
D. 补偿铁的丢失
E. 以上皆是

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运

[单选题]胚乳中含量最高的营养成分是（）

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 维生素
E. 碳水化合物

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