固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同

【名词&注释】

吸附剂(adsorbent)、预处理(pretreatment)、酒石酸(tartaric acid)、干燥器(dryer)、粗纤维(crude fiber)、碱石灰(soda lime)、重量法测定(gravimetric determination)、吸附力(adsorption force)

[填空题]固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力^{(adsorption force)}的大小不同进行分离的。

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[单选题]食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

A. 样品采集、样品预处理、样品的制备和保存
B. 样品采集、样品的制备和保存、样品预处理
C. 样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备
D. 样品采集、样品的保存、样品预处理

[单选题]称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

A. 重量法测定^{(gravimetric determination)}食品中的粗纤维
B. 灼烧法测定食品中灰分含量
C. 食品中还原糖含量的测定
D. 食品中水分含量的测定

[单选题]干燥器内常放入的干燥是（）。

A. 硅胶
B. 助化剂
C. 碱石灰^{(soda lime)}
D. 无水Na2SO4

[单选题]用乙醚作提取剂时（）。

A. 允许样品含少量水
B. 样品应干燥
C. 浓稠状样品加海砂
D. 无水、无醇不含过氧化物

[单选题]用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

A. A、菲林试剂
B. B、样品
C. C、葡萄糖
D. D、酒石酸甲钠

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