衡量食品工业废水污染程度的最重要指标有（）.

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、催化反应(catalytic reaction)、悬浮物(suspended matter)、工业废水(industrial wastewater)、生活水平(living standard)、木瓜蛋白酶(papain)、葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)、区域内(intra-region)、密切相关(closely related)

[多选题]衡量食品工业废水污染程度的最重要指标有（）.

A. 总固体
B. 悬浮物
C. 有机物
D. Ph

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[单选题]随着人们生活水平的提高，对奶酪的需求将越来越大，下列哪种酶与奶酪的生产密切相关^{(closely related)}（）。

A. 淀粉酶
B. 木瓜蛋白酶
C. 纤维素酶
D. 葡萄糖氧化酶^{(glucose oxidase)}

[多选题]溶氧浓度对发酵的主要影响是（）

A. A、影响菌体形态
B. B、影响操作
C. C、影响微生物生长
D. D、影响产物合成

[单选题]用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内^{(intra-region)}仍能进行其特有的催化反应，并可回收及重复利用的的技术称为（）

A. A、酶的固定化
B. B、酶的捆绑
C. C、酶的修饰
D. D、酶的改造

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