乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象（）

【名词&注释】

乳状液(emulsion)、乳化剂(emulsifier)、凡士林、中毒性(toxic)、阿拉伯胶(arabic gum)、分散相(dispersed phase)、平平加O(peregal o)

[单选题]乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象（）

A. A

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[单选题]下列不能作为乳化剂的是（）

A. A.肥皂B.吐温80C.阿拉伯胶D.凡士林E.氢氧化钙

[单选题]下列关于影响乳剂稳定性因素的叙述，错误的是（）

A. 乳化剂一般的用量为所制备乳剂量的0.5%～10%
B. 一般最稳定的乳状液分散相^{(dispersed phase)}浓度为25%左右
C. 乳滴越小，乳剂一般越稳定
D. 最适宜的乳化温度为50℃～70℃
E. 乳剂的黏度应适宜

[单选题]以上表面活性剂中毒性最小的是（）

A. 西土马哥
B. 吐温80
C. 司盘60
D. 平平加O^{(peregal o)}
E. pluronic F-68

[单选题]O/W型乳化剂的HLB值（）

A. A.15～18B.13～16C.8～16D.7～9E.3～8

[单选题]下列关于表面活性剂的叙述，正确的是（）

A. D

[单选题]亲水亲油平衡值是（）

A. C

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