慢性非传染性疾病不可干预的危险因素是（）。

【名词&注释】

假设检验(hypothesis testing)、精神紧张(psychentonia)、纯母乳喂养(pure breast-feeding)、营养缺乏病(deficiency disease)、克雷伯菌属(klebsiella)、线性相关(linear correlation)、满足需要(meet requirements)、抽样调查(sampling survey)、线性关系(linear relationship)、正常成年人(normal adult)

[单选题]慢性非传染性疾病不可干预的危险因素是（）。

A. 肥胖
B. 吸烟
C. 酗酒
D. 年龄
E. 精神紧张

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学习资料：

[单选题]表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。

A. 肠杆菌属
B. 埃希菌属
C. 柠檬酸菌属
D. 克雷伯菌属
E. 雷极菌属

[单选题]可以由皮肤合成的维生素是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素E
D. 维生素A
E. 维生素D

[单选题]两随机变量作相关分系，相关系数r＝0.98，则认为（）。

A. 存在因果关系
B. 存在线性关系^{(linear relationship)}
C. 存在高度紧密的线性关系^{(linear relationship)}
D. 尚需作假设检验，才能确定两变量间有无线性相关
E. 存在数量关系

[单选题]评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。

A. 蛋白质含量
B. 脂肪含量
C. 碳水化合物含量
D. 维生素含量
E. 钙含量

[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）。

A. 含量10%～20%
B. 生物学价值很高
C. 含人体需要的各种必需氨基酸
D. 构成模式与合成人体蛋白质的模式接近
E. 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

[单选题]合理膳食包括（）。

A. 能量和营养素满足需要^{(meet requirements)}
B. 食物多样化
C. 营养素之间要保持适宜的平衡
D. 应有舒适的进餐环境
E. 以上都包括

[单选题]两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。

A. E

[单选题]抽样调查^{(sampling survey)}得某地200名正常成年人^{(normal adult)}的发汞值，资料如下表所示：

A. C

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