下列（）不是啤酒酵母的要求。

【名词&注释】

利用率(utilization ratio)、啤酒酵母(beer yeast)、凝聚力(cohesion)

[单选题]下列（）不是啤酒酵母的要求。

A. 发酵能力强
B. 凝聚力低
C. 沉降缓慢而彻底
D. 繁殖能力适当

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[单选题]原料（麦汁）利用率是用来评价糖化收得率的一种方法，一般应保持在（）。

A. 88.0％～91.5％
B. 92.0％～94.5％
C. 95.0％～97.5％
D. 98.0％～99.5％

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