纤维素不能被人体消化，故无营养价值。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、不变性(invariance)、卡拉胶(carrageenan)、营养价值。

[判断题]纤维素不能被人体消化，故无营养价值。

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[单选题]卡拉胶形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶

A. 热可逆的
B. 热不可逆的
C. 热变性的
D. 热不变性的

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