【名词&注释】
外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、主要用途(main uses)、烹调油(cooking oil)、营养素摄入(nutrients intake)、适用于(suitable for)、膳食营养素参考摄入量
[单选题]一份肉蛋类交换份是多少克()。
A. 90
B. 25
C. 500
D. 10
E. 50
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学习资料:
[单选题]以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,错误的是()。
A. 是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B. 主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒
C. 包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
D. 这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
E. 是健康个体的营养素摄入目标
[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。
A. B
[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于(suitable for)各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中,
A. A
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