【名词&注释】
生产工艺(production process)、谷氨酸(glutamate)、法定计量单位、国际单位制、天门冬氨酸(aspartic acid)、化学键(chemical bond)、工矿企业(industrial and mining enterprises)、平面角(plane angle)、导出单位(derived unit)、建设项目职业病危害评价(occupational hazards evaluation for con
...)
[单选题]我国法定计量单位中,属于国际单位制中具有专门名称的导出单位(derived unit)是()。
A. 平面角(plane angle),弧度
B. 压力,帕
C. 体积,升
D. 质量,千克
E. 长度,厘米
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[单选题]据价键理论,下列说法中正确的是()。
A. 键能愈强,键长愈长,愈稳定
B. 键能愈弱,键长愈长,愈稳定
C. 键能与键长无关
D. 键能愈弱,键长愈短,愈稳定
E. 键能愈强,键长愈短,愈稳定
[单选题]酱油中的鲜味主要来自()。
A. 蛋白质
B. 糖
C. 有机碱
D. 游离氨基酸
E. 酯
[单选题]油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”指的是()。
A. 催化
B. 水解
C. 氧化
D. 还原
E. 动力反应
[单选题]对新、改、扩建的工矿企业(industrial and mining enterprises)进行验收时,应每天上下午各采一次样,连续采样的天数应是()。
A. 2天
B. 3天
C. 5天
D. 4天
E. 6天
[单选题]哪种物质是酯的醇解产物()。
A. 新醇和新酯
B. 醇和酸
C. 两种新酸
D. 两种新醇
E. 醇和酰胺
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