餐饮服务质量的提高有赖于（）。

【名词&注释】

服务质量(qos)、企业文化(enterprise culture)、规章制度、管理水平、管理者、服务员(waiter)、高素质(high quality)、日本料理、重要工作(important work)、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]餐饮服务质量的提高有赖于（）。

A. 管理者的水平
B. 高素质^{(high quality)}是员工
C. 服务标准的规范
D. 严格的制度管理

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学习资料：

[单选题]风味餐厅是提供与中餐厅^{(chinese restaurant)}不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

A. 藏餐厅
B. 日本料理
C. 东南亚风味餐厅
D. 巴西烤肉

[单选题]客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。

A. 客房送餐
B. 外卖服务
C. 打包服务
D. 堂食服务

[单选题]培训是饭店一项持续不断的重要工作^{(important work)}，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。

A. 制订宴会菜单
B. 服务知识
C. 专业素质
D. 服务技能

[多选题]影响餐厅环境气氛的因素有（）。

A. 座位的布置
B. 餐厅的照明
C. 服务人员的服饰
D. 餐厅的卫生

[多选题]员工素养在很大程度上反映了饭店管理水平所达到的整体高度，员工素养的建设与实施得益于饭店的（）。

A. 企业文化
B. 关爱文化
C. 规章制度
D. 培训体系

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