双水相萃取中，除高聚物－高聚物能形成双水相外，聚合物－无机盐

【名词&注释】

厌氧发酵(anaerobic fermentation)、高聚物(polymer)、物质基础(material base)、无机盐(inorganic salt)、主要功能(main function)、冷凝水(condensate)、为什么(why)、相对数(relative number)

[判断题]双水相萃取中，除高聚物－高聚物能形成双水相外，聚合物－无机盐也能形成双水 相

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学习资料：

[单选题]对数残留定律中的K的单位是（）

A. A、S-1
B. B、m-1
C. C、S
D. D、m

[多选题]在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。

A. A、动力发酵
B. B、好氧发酵
C. C、厌氧发酵
D. D、好水发酵
E. E、兼性发酵

[单选题]下列不是碳源主要功能的是（）。

A. 提供能量
B. 代谢调节功能
C. 构成菌体物质
D. 代谢产物的物质基础

[单选题]实罐灭菌时为什么^(why)要夹套进汽预热，下列说法错误的是（）。

A. 减少冷凝水^(condensate)的生成
B. 减轻噪音
C. 利于糊化
D. 加快升温速度

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