标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、大豆蛋白(soybean protein)、维生素A(vitamin a)、基础代谢(basal metabolism)、食物营养素、营养素含量

[单选题]标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 硒

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[单选题]下列属于优质蛋白质的是（）

A. 花生蛋白
B. 葵子蛋白
C. 棉籽蛋白
D. 大豆蛋白
E. 燕麦蛋白

[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 12%

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