（）是将包子生坯直接码放在平锅中，将底煎熟成金黄色的。

【名词&注释】

金黄色(staphylococcus)、出发点(starting point)、人身事故(fatal accident)、工作服(coverall)

[单选题]（）是将包子生坯直接码放在平锅中，将底煎熟成金黄色的。

A. 家常饼
B. 炸糕
C. 油饼
D. 水煎包

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学习资料：

[单选题]操作机器时操作人员必须戴好工作帽、（），以防止头发和工作服^(coverall)卷入机器而造成人身事故。

A. 围身布
B. 束紧工作服^(coverall)
C. 手套
D. 口罩

[单选题]复合成熟法是将两种以上的（）方法配合使用使制品成熟的方法。

A. 炒制
B. 蒸制
C. 烤制
D. 单一熟制

[单选题]系数定价法是以（）为出发点的定价方法。

A. B

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