反映铁耗竭的指标（）

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、大骨节病(kashin-beck disease)、营养素(nutrient)、甲状腺素(thyroxine)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、第一阶段(first stage)、机体免疫力(body immunity)、痛痛病(itaiitai disease)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)、铁结合力(iron binding capacity)

[单选题]反映铁耗竭的指标（）

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白
C. 红细胞转酮醇酶活力
D. 红细胞游离原卟啉
E. 血红蛋白

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[单选题]机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是（）

A. 铁减少期
B. 贫血期
C. 红细胞生成缺铁期
D. 第一阶段
E. 第二阶段

[单选题]水溶性维生素中最易于在体内贮存的是（）

A. 硫胺素
B. 视黄醇
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素B12

[单选题]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）

A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%

[单选题]含二十碳五烯酸较多的食物是（）

A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑

[单选题]碘的生理功能是（）

A. 维持神经与肌肉活动
B. 调节能量释放
C. 是构成血红蛋白的成分之一
D. 参与合成甲状腺素
E. 提高机体免疫力^{(body immunity)}

[单选题]维生素D缺乏时可出现（）

A. 肾脏钙质沉着
B. 大骨节病
C. 痛痛病^{(itaiitai disease)}
D. 手足痉挛症
E. 脂溢性皮炎

[单选题]饮水氟过量可造成（）

A. 龋齿
B. 老年人骨质疏松
C. 氟斑牙
D. 以上全是
E. A+B

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