专业实践能力题库模拟考试205

1. [单选题]食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于（）。

A. 0.2kg
B. 0.25kg
C. 0.1kg
D. 0.5kg
E. 1kg

2. [单选题]水中氯化物在强酸条件下与NO反应，生成NO3-或NOCl，使NO3-损失，结果偏低，必须消除氯化物的干扰。因此应先测氯化物含量，当水样含有200mg/L氯化物时，应加入（）。

A. 879.4mg固体硫酸银
B. 含219.8mg硫酸银溶液
C. 659.6mg固体硫酸银
D. 含439.7mg硫酸银溶液
E. 含879.4mg硫酸银的溶液

3. [单选题]安全使用HClO4-HNO消解体系消解化妆品以测定铅时，以下注意事项中不正确的是（）。

A. 在消解过程中，要不停地仔细观察试样状态
B. 为防止加入硝酸后反应过于剧烈，导致试样测出损失，可采取向试样中先加入少量水
C. 消解时，可用表面皿或小漏斗等覆盖容器，使HNO4和高氯酸呈回流状态
D. 在加热过程中如需添加HNO4或高氯酸时，可立即、随时加入
E. 在液面仍可见脂肪成分的漂浮物时，要防止使用或进入高氯酸消解阶段

4. [单选题]下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪（）。

A. 不挥发性样品
B. 固体样品
C. 液体样品
D. 挥发性样品
E. 混合固体样品

5. [单选题]为测定水样中氰化物，水样采集后应加入某种物质使pH达到一定的要求，并于4℃保存。加入的物质和pH的要求分别是（）。

A. NaOH，使pH＞10
B. HNO2，使pH＜2
C. H2SO4，使pH＜2
D. NaOH，使pH＞12
E. 醋酸锌

6. [单选题]有关空气相对湿度的描述，错误的是（）。

A. 人体舒适感与相对湿度有密切关系^{(close relationship)}
B. 表示空气中水蒸气的饱和程度
C. 单位体积空气中水蒸气的绝对含量
D. 温度升高，相对湿度降低
E. 相对湿度影响水分的蒸发率

7. [单选题]在水质检验中，不是常用的络合剂或螯合剂有（）。

A. 二硫腙
B. 吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C. 二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D. 8-羟基喹啉
E. 甲基异丁基甲酮

8. [单选题]用离子选择电极法测定^{(determinate by ion selective electrode)}空气中氟化物浓度时，加入离子强度调节剂的目的是（）。

A. 防止产生迁移电流
B. 保持一定的酸度
C. 控制离子活度基本恒定
D. 排除干扰
E. 提高回收率

9. [单选题]在用高氯酸时，应该（）。

A. 防止中毒
B. 防止爆炸
C. 防止腐蚀皮肤、黏膜
D. 防止烫伤
E. 防止损伤

10. [单选题]在医学卫生领域中，空气检测所采样品为（）。

A. 血液
B. 大米
C. 空气
D. 水
E. 土壤

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