营养与食品卫生综合练习题库2022基础知识每日一练(07月25日)

1. [单选题]肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致（）

A. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低
B. 血浆中支链氨基酸浓度明显升高
C. 芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降
D. 血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降
E. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高

2. [单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是（）

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C

3. [单选题]塑料中可以与DNA结合，引起肝血管瘤的单体是（）

A. A.苯乙烯B.聚乙烯C.氯乙烯D.三聚氰胺E.丙乙酰胺

4. [单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物（）

A. 牛奶
B. 豆浆
C. 糊米
D. 浓缩肉汤
E. 烤焦馒头片

5. [多选题]下列哪些是宜产气类食物（）。

A. A.豆类B.薯类C.萝卜D.碳酸型饮料E.精白米面

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