2022营养师相关专业知识综合练习题库冲刺密卷讲解(08.06)

1. [单选题]牛奶中碳水化合物主要为（）。

A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 纤维

2. [单选题]上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

A. 丁基羟基茴香醚（BHA.
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸^{(benzoic acid)}
E. 偶氮甲酰胺^{(investigated proving)}

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