【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、骨骼肌(skeletal muscle)、消化道(digestive tract)、多肽链(polypeptide chain)、丙酮酸激酶(pyruvate kinase)、糖酵解途径(glycolytic pathway)
[单选题]关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是()
A. 天然蛋白质分子均有这种结构
B. 有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系
D. 亲水基团聚集在三级结构的表面
E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基