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食品科学技术题库2022食品营养学题库考试试题(7J)

来源： 必典考网    发布：2022-04-17     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022食品营养学题库考试试题(7J)，更多食品营养学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]以下除哪项外，均是温热食品的作用。（）

A. 温里
B. 散寒
C. 补血
D. 益气
E. 补阳


2. [单选题]在玉米粉中加入少许（），使结合型烟酸水解为游离型烟酸，可预防赖皮病。

A. 碳酸氢钠
B. 醋酸
C. 植物油
D. 蔗糖


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