正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、苏氨酸(threonine)、亮氨酸(leucine)、核黄素(riboflavin)、肾上腺(adrenal)、摄入量、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、色氨酸(tryptophan)、会阴部(perineum)、鱼肝油(cod liver oil)

[单选题]正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）

A. 第4～6天
B. 第5～8天
C. 第8～14天
D. 第10～14天
E. 第12～16天

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学习资料：

[多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是（）。

A. 上肢
B. 下肢
C. 腹部
D. 臀部
E. 会阴部^(perineum)

[单选题]可作为一碳单位传递体的是（）

A. 四氢叶酸
B. 胆碱
C. 核黄素
D. 生物素
E. 泛酸

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/6
E. 1/12

[单选题]中国营养学会推荐乳母维生素A的摄入量比非孕妇女多（）μgRE／d。

A. 200
B. 300
C. 400
D. 500

[单选题]胶原蛋白和弹性蛋白缺（），是人体必需的氨基酸，为不完全蛋白质。

A. 组氨酸
B. 亮氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸^(tryptophan)

[单选题]鱼油和鱼肝油^{(cod liver oil)}不含的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C

[多选题]N-亚硝基化合物的前体物包括（）

A. A.硝酸盐B.亚硝酸盐C.胺类物质D.氨E.铵盐

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A. C

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