生咸馅是用（）拌和而成的。

【名词&注释】

生长期(growth period)、糯米粉(glutinous rice flour)

[单选题]生咸馅是用（）拌和而成的。

A. A、熟馅
B. B、甜馅
C. C、咸馅
D. D、生料

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学习资料：

[单选题]调制温水面主坯，应使（）的水温

A. 50℃～60℃
B. 80℃
C. 70℃
D. 40℃

[单选题]荞麦生长期短，适宜在气候（）或土壤贫瘠的地方栽培。

A. A、潮湿
B. B、寒冷
C. C、温和
D. D、温热

[多选题]常用的米粉因磨制方法不同有（）

A. 糯米粉
B. 干磨粉
C. 湿磨粉
D. 粳米粉

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