礼貌友好的（）艺术可艺沟通信息、交流思想和表达情感，为服务工

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、服务员(waiter)、含糖量(sugar content)、鸡尾酒(cocktail)、交流思想(exchanging ideas)、烈性酒(aqua vitae)

[单选题]礼貌友好的（）艺术可艺沟通信息、交流思想^{(exchanging ideas)}和表达情感，为服务工作带来良好的效果。

A. 语言
B. 文学
C. 文艺
D. 绘画

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学习资料：

[单选题]西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。

A. A、葡萄酒
B. B、烈性酒^{(aqua vitae)}
C. C、鸡尾酒
D. D、啤酒

[单选题]绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、（）、蒸青四大种类。

A. A、杀青
B. B、煮青
C. C、晒青
D. D、烘烤

[单选题]黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。

A. 干型
B. 半干型
C. 甜型
D. 半甜型

[单选题]一般成人每日需要的脂肪在（）左右。

A. 80g
B. 70g
C. 60g
D. 50g

[单选题]在世界上享有盛誉的是（）菜肴。

A. 俄式
B. 法式
C. 美式
D. 日式

[单选题]梅花型花台由一个圆加（）半圆花环组成。

A. 二个
B. 三个
C. 四个
D. 五个

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