上桌时跟白糖和花椒盐味碟的菜是（）。

【名词&注释】

服务员(waiter)、心理活动。、白葡萄酒(white wine)、专门技术(expertise)

[单选题]上桌时跟白糖和花椒盐味碟的菜是（）。

A. 锅贴肫肝
B. 双火淌鸡蛋
C. 无为熏鸡
D. 炸鸡丝卷

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学习资料：

[单选题]沟通，既是一种专门技术^(expertise)，又是一种（）工具，还是一种心理活动。

A. 交往
B. 交流
C. 管理
D. 控制

[单选题]白葡萄酒被阳光直射后，往往会变成（）。

A. 黄色
B. 褐色
C. 棕色
D. 红色

[单选题]传菜领班的直属下级是（）。

A. 传菜员
B. 服务员
C. 领位员
D. 勤杂工

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