2022职业卫生主治医师题库营养与食品卫生(专业知识)题库模拟系统312

1. [单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
B. 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
C. 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

2. [单选题]大豆中的抗营养素主要是（）

A. A.淀粉酶B.脂肪氧化酶C.赖氨酸D.豆类低聚糖E.胰蛋白酶抑制剂

3. [单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）

A. 加强对农药生产和经营的管理
B. 安全合理使用农药
C. 制定和严格执行^{(strict implementation)}食品中农药残留限量标准
D. 对农药市场实施监督
E. 高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

4. [单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是（）

A. A.食品生产经营活动的许可B.新资源食品的审批C.保健食品的审批D.中药类的审批E.食品添加剂的审批

5. [单选题]哪种保健功能卫生部不受理和批准（）

A. A.抗疲劳B.辅助抑制肿瘤，防癌C.减肥D.调节血脂E.以上都不对

6. [单选题]下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）

A. A.猪瘟B.猪丹毒C.炭疽D.结核E.败血症

7. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）

A. A.依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求^{(meet the requirement)}B.依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求^{(meet the requirement)}C.建筑物结构是否有利于通风、防噪声D.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染E.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境^{(surrounding environment)}间是否存在相互污染

8. [单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

A. E

9. [单选题]下列不属于膳食纤维功能的是（）

A. 增强肠道功能
B. 降低血糖和血胆固醇
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 预防骨质疏松

10. [单选题]绿叶蔬菜中富含（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K

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