餐厅服务员高级题库2022历年考试试题试卷(6AD)

1. [单选题]禽肉类食品一般含蛋白质约20%，能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的（）低，易消化。

A. A、燃烧
B. B、温度
C. C、熔点
D. D、熔断

2. [单选题]空气调节设备使室内（）符合一定的要求。

A. 压力和温度
B. 温度和湿度
C. 密度和温度
D. 压力和湿度

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