某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入

【名词&注释】

过敏反应(allergic reaction)、胃肠炎(gastroenteritis)、食品交换法(food exchange method)、呼吸困难(dyspnea)、粗纤维(crude fiber)、氢氰酸中毒(hydrocyanism)、苦杏仁苷酶(amygdalase)、消化不良性、主要营养素(main nutrients)

[填空题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

该患儿最可能是

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学习资料：

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

A. 3％～5％
B. 5％～10％
C. 10％～15％
D. 15％～20％
E. 20％以上

[单选题]糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是

A. 所含热量多少
B. 所含蛋白质种类
C. 所含糖类种类
D. 所含的主要营养素^{(main nutrients)}种类
E. 食物重量

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。

A. 蔬菜
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 鱼
E. 虾

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