常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅等。

【名词&注释】

天然气(natural gas)

[单选题]常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅等。

A. 腰盆
B. 鼎
C. 甗
D. 甑

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]普通烹饪基础汤的制作在用料比上，水与汤料的比应为（）。

A. 3比1
B. 6比1
C. 9比1.
D. 12比1

[单选题]一般将细于0.3cm×0.3cm以下，长（）的细长料形称之为丝。

A. 1～2cm
B. 2～3cm
C. 3～4cm
D. 4～6cm

[单选题]烹调使用的明火加热设备以（）为介质效果最佳。

A. 煤
B. 煤气
C. 柴油
D. 天然气

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0783l3.html