2022医学伦理学题库相关专业知识题库历年考试试题(7AD)

1. [单选题]关于婴儿营养需要，不正确的是（）

A. 6个月的婴儿对必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍
B. 6个月后婴儿虽然开始添加辅食但是依然以奶类食品为主
C. 婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收
D. 婴儿首次添加辅食可以选择铁强化的谷类食物
E. 避免含高盐分和调味品多的家庭膳食

2. [单选题]在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）

A. 油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大
B. 烹调过程中的加热具有杀菌作用^{(germicidal action)}，但是会降低其消化吸收
C. 一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大
D. 生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于^{(beneficial to)}蛋白质的消化吸收
E. 提倡生吃鲜蛋

3. [单选题]高原环境中人群（）

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}增加，能量需要增加
B. 基础代谢^{(basal metabolism)}不变，能量需要增加
C. 基础代谢^{(basal metabolism)}不变，能量需要不变
D. 基础代谢^{(basal metabolism)}减少，能量需要不变
E. 基础代谢^{(basal metabolism)}减少，能量需要减少

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