目前，我国发生的食物中毒种类主要是（）食物中毒。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、营养价值(nutritive value)、细菌性(bacterial)、食物中毒(food poisoning)、周口店、北京猿人(peking man)、河姆渡人、元谋人

[填空题]目前，我国发生的食物中毒种类主要是（）食物中毒。

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[单选题]距今55万年左右，生活在北京西南周口店一带的（）已经会用火。

A. A、元谋人
B. B、北京猿人^{(peking man)}
C. C、河姆渡人
D. D、磁山人

[单选题]根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。

A. A、营养价值
B. B、营养菜肴
C. C、营养筵席
D. D、营养配膳

[单选题]海参又叫“海鼠”、“乌龙”为（）动物。

A. A、腔肠
B. 软体
C. 棘皮
D. 无鳞

[单选题]下列适宜整料脱骨的鱼是（）。

A. 带鱼
B. 偏口
C. 鲤鱼
D. 面条鱼

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