吃白果的时候应该将它的（）剔掉。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、法律责任、食品安全(food safety)、生产经营(production and management)、健康检查(health examination)、食品标签(food labeling)、督促检查(supervision and inspection)、部门经理(department manager)、岗位责任制度(post responsibility system)、食物中毒事件(food poisoning occurred)

[单选题]吃白果的时候应该将它的（）剔掉。

A. 胚芽
B. 内果皮
C. 外果皮
D. 果肉

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[多选题]预包装食品标签的所有内容，不得以（）文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号大小或色差误导消费者。

A. A、外国
B. B、直接的
C. C、使消费者误解或欺骗性的
D. D、虚假

[单选题]吃饭时，儿童最好不做下列哪一件事？（）

A. 不偏食、不挑食
B. 不节食
C. 与家人一起就餐
D. 边看电视边吃饭

[单选题]企业发生责任性重大食物中毒事件^{(food poisoning occurred)}后，最可能追究法律责任的是（）

A. 企业领导
B. 食品安全管理人员
C. 部门经理^{(department manager)}

[多选题]食品安全管理人员职责包括（）

A. 组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训
B. 制定食品安全管理制度及岗位责任制度^{(post responsibility system)}，并对执行情况进行督促检查^{(supervision and inspection)}
C. 记录食品生产经营过程的卫生状况，对不符合卫生要求的状况进行处理
D. 组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位

[单选题]GB28050规定，蛋白质修约间隔0.1克（g），“0”界限值≤0.5g/100g。问：某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，100g该食品中蛋白质含量为2.0g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为（）

A. 0.4g
B. 0g
C. 0.1g
D. 0.5g

[单选题]（）负责受理农村集体聚餐备案，并告知注意事项。

A. 行政村（社区）
B. 乡镇（街道）
C. 市场监管部门
D. 食安办

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