【名词&注释】
质量标准(quality standard)、准备工作(preparation work)、可吸入颗粒物(respirable particulate matter)、舒适度(comfort)、管理经验、服务员(waiter)、服务中心(service center)、国际饭店、情况通报、电话机消毒(telephone disinfection)
[单选题]密度高且经纬分布均匀的织物强度和舒适度佳,可做床单、枕套等织物的密度一般为()
A. 10平方厘米400根*244根
B. 10平方厘米400根*244根
C. 10平方厘米288根*400根
D. 10平方厘米288根*244根
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[单选题]及时查房将情况通报给有关部门的内容是()、通报客房服务中心(service center),安排人员及时清扫走客房和通知有关部门房态状况。
A. A、及时查房,记录查房内容
B. B、通报工程维修部,修理房间失效设备
C. C、通报物配中心,补充房间小酒吧酒水、饮料和食品
D. D、通报洗涤部,清洗地毯
[单选题]准备工作车的物品时,()应放在工作车的最下层。
A. 地巾
B. 面巾
C. 床单
D. 枕套
[单选题]客房空气卫生质量标准规定,可吸入颗粒物每立方米不得超过()毫克。
A. 0.1
B. 0.15
C. 0.2
D. 0.25
[单选题]房内电话机消毒(telephone disinfection)的重点是()。
A. A、听筒
B. B、键盘
C. C、把手
D. D、话筒
[单选题]采取超额预订要注意有效控制:根据国际饭店管理经验,超额订房的比率一般控制在()。
A. 5%-15%
B. 20%-30%
C. 10%-20%
D. 5%-10%
[单选题]服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。
A. 礼貌
B. 规范
C. 恰当
D. 审慎
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