【名词&注释】
皮肤病(dermatosis)、不合格(unqualified)、化脓性(suppurative)、有效期(period of validity)、许可证(license)、活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)、外包装(outer packing)、色香味(color flavor taste)、服务提供者(service provider)、性肝炎(induced hepatitis)
[单选题]下列哪种情况食品验收不合格:()。
A. A、包装完整
B. B、标识齐全
C. C、色香味(color flavor taste)等感官性状正常
D. D、外包装(outer packing)全是英文,无中文标识
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学习资料:
[单选题]餐饮服务许可证的有效期为()
A. A、一年
B. B、二年
C. C、三年
D. D、四年
[单选题]保证餐饮加工用水安全质量的主要措施:()。
A. A、正确选择和保护水源
B. B、保证二次供水的卫生及自备水的净化与消毒
C. C、正确使用和维护供水设施设备
D. D、以上都是
[多选题]患下列哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作()。
A. A、痢疾、伤寒
B. B、病毒性肝炎(induced hepatitis)和活动性肺结核
C. C、化脓性和渗出性皮肤病
D. D、流行性感冒
[多选题]餐饮服务提供者(service provider)取得的《餐饮服务许可证》不得:()。
A. A、转让
B. B、变更
C. C、出借
D. D、倒卖
[多选题]准予延续的,颁发新的《餐饮服务许可证》:()。
A. A、证号不变
B. B、证号要变
C. C、效期不变
D. D、效期要变
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