长了霉的食品就会对人体产生危害。

【名词&注释】

控制措施(control measures)、致病菌(pathogenic bacteria)、寄生虫(parasite)、周边环境(surrounding environment)

[判断题]长了霉的食品就会对人体产生危害。

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[多选题]以下哪些属于生物危害？（）

A. A、寄生虫
B. B、药物残留
C. C、致病菌
D. D、病毒

[多选题]根据GBFr22000―2006标准，在识别危害时，应考虑的因素包括？（）

A. 特定操作的前后步骤
B. 控制措施的控制效果
C. 生产设备、设施和（或）服务和周边环境^{(surrounding environment)}
D. 人员健康

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