缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、户外活动(outdoor activity)、常见问题(common problems)、能量消耗(energy consumption)、饮食习惯、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、学龄儿童(school children)、基础代谢(basal metabolism)、微生物分析法、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)

[单选题]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

A. A

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[单选题]克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）

A. 锌
B. 钙
C. 硒
D. 碘
E. 铁

[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是（）

A. 体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B. 儿童一日的能量消耗包括基础代谢^{(basal metabolism)}、食物热效应
C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D. 基础代谢^{(basal metabolism)}的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对

[单选题]下列物质中属于多糖的是（）

A. 糖原
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 葡萄糖
E. 寡糖

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）

A. 化学分析法
B. 物理分析法
C. 仪器分析法
D. 微生物分析法
E. 酶分析法

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）

A. 高脂血症
B. 骨质疏松症
C. 缺铁性贫血
D. 糖尿病
E. 便秘

[多选题]《中国居民膳食指南》对学龄儿童^{(school children)}的特殊建议是（）

A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 重视户外活动
D. 保证吃好早餐
E. 少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入

[单选题]某母乳喂养婴儿^{(breast feeding infants)}，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

A. E

[单选题]某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感

A. A

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