信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。

【名词&注释】

营养不良(malnutrition)、灵活运用(flexible application)、生物素(biotin)、食物摄入量(food intake)、航空航天(aerospace)、植物性食物(plant food)、分解代谢(catabolism)、食盐摄入量(salt intake)、癌发病率(cancer morbidity)、脂肪摄入量(fat intake)

[单选题]信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。

A. C

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学习资料：

[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）

A. 分解代谢^(catabolism)增强
B. 分解代谢^(catabolism)减弱
C. 合成代谢增强
D. 正氮平衡
E. 合成代谢不变

[单选题]孕期血清中营养素不降低的是（）

A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 血脂及维生素E
D. 铁和维生素C
E. 维生素B6、叶酸和生物素

[多选题]目前全世界胃癌发病率^{(cancer morbidity)}普遍下降，可能与哪些因素有关（）

A. 蔬菜和水果摄入量增加
B. 未精制植物性食物摄入量增加
C. 食盐摄入量^{(salt intake)}降低
D. 体力活动增强
E. 动物脂肪摄入量^{(fat intake)}降低

[单选题]某男性患者夜间突起高热，体温39.2℃，咳嗽，咯吐脓性痰，呼吸急促，肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：肺部有大小不等的散在性斑片状阴影

A. B

[单选题]某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。

A. D

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