【名词&注释】
马铃薯(potato)、安全问题(security problem)、荧光增白剂(fluorescent whitening agent)、基本要求(basic requirements)、沉淀物(precipitate)、河豚鱼(globefishes)、管理部门、食品药品监督、食物残渣(food residue)、鲜黄花菜
[多选题]以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内()。
A. A、炒勺
B. B、鼠药
C. C、消毒剂
D. D、食品添加剂
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[单选题]食品用纸的主要安全问题有:()。
A. A、荧光增白剂残留
B. B、油墨污染
C. C、致病菌污染
D. D、以上都是
[单选题]食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目:()。
A. A、供货商及电话
B. B、验收情况
C. C、索证情况
D. D、送货人签名
[单选题]餐饮服务许可的实施机关是县级及其以上地方()。
A. A、工商行政管理机关
B. B、食品药品监督管理部门
C. C、质量监督部门
D. D、商务部市场流通管理机
[单选题]应()对使用的煎炸油进行过滤,滤去食物残渣(food residue)和沉淀物。
A. A、每天
B. B、随时
C. C、需要时
D. D、2天一次
[单选题]下列食品中,禁止上市销售的食品是()。
A. A、四季豆
B. B、新鲜黄花菜
C. C、新鲜河豚鱼
D. D、马铃薯
[多选题]食品的基本要求有哪些()。
A. A、无毒无害
B. B、符合应当有的营养
C. C、具有相应的色、香、味
D. D、价格经济合理
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