食醋中还原糖含量常用（）测定。

【名词&注释】

指示剂(indicator)、滴定法(titration)、氰化物(cyanide)、水蒸汽蒸馏法(steam distillation)、高锰酸钾法(potassium permanganate method)、普鲁士蓝法、亚铁氰化钾法(ferropotassium cyanide method)

[单选题]食醋中还原糖含量常用（）测定。

A. A.裴林氏法B.亚铁氰化钾法^{(ferropotassium cyanide method)}C.高锰酸钾法D.兰矣农法

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[单选题]以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是（）即为滴定终点。

A. A、溶液由蓝色到蓝色消失时
B. B、溶液由红色到蓝色
C. C、溶液由红色到黄色

[单选题]食品中氰化物含量测定的方法是（）

A. 2，6—二氯靛酚滴定法
B. 水蒸汽蒸馏法
C. 康威氏扩散皿法
D. 普鲁士蓝法

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