女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、沙门氏杆菌(enteric salmonella suis)、阻塞性肺气肿(obstructive emphysema)、痛风性关节炎急性发作、长期使用(long-term use)、供给量

[单选题]女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与（）。

A. 过量糖类摄入有关
B. 过量脂肪摄入有关
C. 过量蛋白质摄入有关
D. 过量摄入热能有关

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学习资料：

[单选题]（）常是痛风性关节炎急性发作的诱因。

A. 蛋类
B. 肉类
C. 蔬菜
D. 水果

[单选题]慢性氟中毒多见于（）

A. 长期饮用含氟高的水
B. 长期食用含氟高的食物
C. 长期使用^{(long-term use)}含氟高的牙膏
D. 长期食用海产品
E. 特殊职业环境

[单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）

A. 腥味大、口感差
B. 农药残留高
C. 沙门菌污染率高
D. 含有抗生物素
E. 含有抗胰蛋白酶

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）

A. 5%～10%
B. 14%～15%
C. 20％～25%
D. 25%～30%
E. 20％～35%

[单选题]禽肉在腐败的同时，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加热不彻底，可引起食物中毒。

A. 大肠杆菌
B. 假单胞菌
C. 沙门氏杆菌
D. 金黄色葡萄球菌

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