下列哪一项是餐饮生产与其它工业生产的根本区别（）。

【名词&注释】

细菌性(bacterial)、经营活动(operating activities)、生产成本(production cost)、工业生产(industrial production)、服务员(waiter)、批量生产(batch production)、化学性(chemical)、清洁卫生(cleaning and health)、产品和服务(product and service)、单位成本(unit cost)

[单选题]下列哪一项是餐饮生产与其它工业生产的根本区别（）。

A. 及时生产
B. 无法批量生产
C. 标准化生产
D. 按需生产

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[单选题]市场营销是指创造使用户满意的产品和服务^{(product and service)}，并把它从企业传送到用户手中的一切（）。

A. A、传销活动
B. B、经营活动
C. C、推销活动
D. D、运输过程

[单选题]生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定额和价值计算出来的（）和总成本。

A. A、单位成本^{(unit cost)}
B. B、能耗成本
C. C、销售成本
D. D、配料成本

[单选题]在（）时要注意检查灯泡、灯罩是否牢固。

A. A、清洁卫生^{(cleaning and health)}
B. B、通电亮灯
C. C、关电灭灯
D. D、卫生检查

[单选题]人体长蛔虫，是由于吃用了受（）污染的食物引起。

A. A、生物性
B. B、化学性^(chemical)
C. C、放射性
D. D、细菌性

[单选题]“轻托”托盘所承载的重量一般在（）。

A. 5千克以下
B. 5-8千克
C. 8-10千克
D. 10千克以上

[单选题]下列选项中，通常不要求服务员了解的内容是（）。

A. 菜肴烹制时间
B. 菜肴烹调万法
C. 菜式所用配料
D. 菜肴原料成本

[单选题]现代信息管理的发展可以划分三个阶段，下面不属于的是（）。

A. 传统信息管理向现代信息管理的转型时期
B. 现代信息管理的发展时期
C. 信息资源管理的成熟与提高时期
D. 现代信息管理的跨越时期

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